Gourmandises

Ici, en vrac, quelques menus pour se mettre l'eau à la bouche. Des photos de plats ici. Je suis une épicurienne qui adore partager sa table. Et j'aime cuisiner autant que j'aime manger. Je suis entourrée de gens aussi gourmands que moi.

Ce soir: mon classique poulet sauté à la chinoise. Poulet, tofu et légumes marinés dans oignons, beaucoup de chili, ail, sauce teriaki, baies de gobi et une touche de sucre. Et hop, dans le wok!
Servi avec du riz basmati collant. On mange avec des baguettes.

Hier soir: soupe d'automne maison aux lentilles vertes, avec courgettes jaunes, carottes, patates douces, oignons émincés, tomates, ail, laurier, sel de celeri maison, jalapeno. Jacob a trouvé un nom à ma soupe: "soupe de bucheron indiens" à cause du piquant!

Pour recevoir des amis pour le brunch dimanche: oeuf poché en ramequin sur jabon à l'érable, oignons et tomates caramélisés, gratiné au chedar fort. Suivi d'une compote maison chaude de bananes, raisins et pommes à la cardamone et anis étoilé, servie dans un pot transparent, nappé de yogout avec une touche de miettes de biscottis choco croquants. Avec mimosa et café au lait.

Passion cuisine

J'adore cuisiner. Je suis très gourmande. Cette passion s'est construite depuis ma plus tendre enfance, au sein d'une famille de bons vivants qui aiment la nourriture, les petits et grands délices. Découvrir de nouveaux plats ou des spécialités locales a toujours été une passion. Et, au fil des ans, j'ai collectionné les trucs de cuisine de chacun pour les mettre dans ma besace de cuisinière. Maintenant, mes convives ravis en profitent à chaque fois que je prépare un repas. Moi aussi j'en profite bien!

Mais d'où me viennent tous ces trucs? Ce serait une bonne idée de dresser la liste de tous mes petits trucs. Plusieurs livres et blogues de cuisine existent, mais les inspirations et les trucs sont aussi importants.

Voici quelques plats que j'ai mijoté cette semaine avec mes accolytes: canellonis farçis au veau et poulet haché, chili végétarien très épicé avec fèves multicolores, casserole de filet de porc aux lentiles vertes et patates douces, saumon en croûte de poivre et salade d'épinards avec vinaigrette à l'érable. Hier j'ai fait des biscuits au beurre d'arachide avec des noix de grenoble. C'est la période du "confort food"!